营养师资格证需要学习的书籍有很多，以下是一些常见的推荐书籍：

1、《营养学基础》：这本书是学习营养学的入门教材，涵盖了营养学的基本概念、原理和研究方法，它介绍了人体所需的各种营养素、营养需求和营养不良的影响，对于初学者来说是一个很好的起点。

2、《营养学与健康》：这本书主要介绍了营养学在健康管理中的应用，它包括了不同人群的营养需求、饮食指导和健康评估等内容，帮助读者了解如何通过合理的饮食来维护和促进健康。

3、《营养学与疾病预防》：这本书主要介绍了营养学在疾病预防和治疗中的作用，它详细介绍了各种常见疾病的发生机制、营养干预措施和饮食建议，帮助读者了解如何通过营养来预防和控制疾病。

4、《营养学与运动》：这本书主要介绍了运动对营养需求的影响以及运动前后的饮食安排，它包括了不同类型的运动对营养素的需求、运动前后的饮食策略和补充剂的使用等内容，帮助读者了解如何通过合理的饮食来支持运动表现和恢复。

5、《食品科学与营养学》：这本书主要介绍了食品科学和营养学的关系，它包括了食品的成分分析、加工技术和食品安全等内容，帮助读者了解如何选择和评估食品的营养价值。

6、《营养评估与咨询技巧》：这本书主要介绍了营养评估和咨询的技巧和方法，它包括了营养评估的工具和流程、饮食记录和分析、咨询技巧和沟通技巧等内容，帮助读者掌握如何进行有效的营养评估和咨询服务。