营养师证的颁发单位通常是由人力资源和社会保障部、卫生健康委员会等相关政府部门颁发，在不同地区，其颁发机构可能会有所不同。

国家一级、二级和三级营养师证分别由卫生部、劳动和社会保障部和国家食品药品监督管理总局负责颁发，卫生部颁发的是初级、中级、高级营养师证，劳动和社会保障部颁发的是健康教育与健康管理师、营养员等证书，而国家食品药品监督管理总局则颁发的是食品安全管理员、食品生产者和食品经营者等资格认证证书。

除了国家层面的颁发机构外，地方也有一级、二级和三级营养师证的颁发机构，如广东省人力资源和社会保障厅颁发广东省一级营养师证，上海市人力资源和社会保障局颁发上海市一级营养师证，福建省人力资源和社会保障厅颁发福建省一级营养师证等等。

需要注意的是，以上信息可能会有所变动，具体还需要以颁发机构发布的最新规定为准，这些证书也是证明个人具有从事营养工作能力和水平的重要凭证，对于求职、提升专业技能等方面都具有重要意义。