营养师资格证是衡量一个人在营养学领域专业知识和技能的重要标志，想要获得营养师资格证，需要学习一系列的课程，这些课程涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、临床应用、食品营养评价、饮食指导等，以下是一些主要的课程：

1、营养学基础：这门课程主要介绍营养学的基本概念、原理和方法，包括能量代谢、营养素、食物成分、营养素与人体健康的关系等，通过学习这门课程，学生可以掌握营养学的基本知识，为后续课程打下坚实的基础。

2、临床营养学：这门课程主要介绍临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的预防和治疗、营养不良的诊断和干预、特殊人群的营养需求等，通过学习这门课程，学生可以掌握临床营养学的实际应用，为今后的工作提供指导。

3、食品营养评价：这门课程主要介绍食品营养价值的评价方法和标准，包括生物价、化学价、矿物质含量等，通过学习这门课程，学生可以掌握食品营养评价的方法，为合理膳食提供依据。

4、饮食指导：这门课程主要介绍如何根据个体的需求制定合理的饮食计划，包括膳食结构、食物选择、烹饪方法等，通过学习这门课程，学生可以掌握饮食指导的方法，为个体和社会提供科学的饮食建议。

5、营养相关法规和政策：这门课程主要介绍与营养相关的法律法规和政策，包括食品安全法、食品卫生法、食品添加剂管理条例等，通过学习这门课程，学生可以了解国家对营养行业的规定和要求，为今后的工作提供指导。

6、营养教育和传播：这门课程主要介绍如何将营养知识传授给公众，包括营养教育的方法和技巧、营养宣传的内容和形式等，通过学习这门课程，学生可以掌握营养教育和传播的方法，为社会提供有效的营养服务。

7、专业英语：这门课程主要介绍营养学领域的专业词汇和表达，提高学生的英语水平，以便更好地学习和交流，通过学习这门课程，学生可以掌握专业英语，为今后的工作和发展提供便利。

8、科研方法：这门课程主要介绍科学研究的基本方法和步骤，包括文献检索、数据分析、论文写作等，通过学习这门课程，学生可以掌握科研方法，为今后的研究和创新提供支持。

9、伦理道德：这门课程主要介绍营养师在工作中应遵循的伦理道德原则，包括尊重个人隐私、保护患者权益、遵守职业道德等，通过学习这门课程，学生可以树立正确的伦理观念，为今后的工作提供指导。

想要获得营养师资格证，需要学习一系列的课程，这些课程涵盖了营养学的各个方面，为学生提供了全面的知识体系和实践技能，通过努力学习这些课程，学生可以成为一名合格的营养师，为社会提供优质的营养服务。