针灸是中国传统医学的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的实践经验，随着人们对健康的关注度不断提高，针灸师的需求也在逐渐增加，为了规范针灸师的培训和认证，各国政府和相关部门都设有专门的机构来管理和颁发针灸师证，以下是一些可以开设针灸师证的机构：

1、中国国家中医药管理局：作为中国政府部门，国家中医药管理局负责全国中医药行业的管理和发展，其下设有针灸师培训中心，负责组织和开展针灸师的培训工作，学员在完成规定的培训课程后，可以参加由国家中医药管理局组织的统一考试，合格者可获得针灸师证书。

2、各省、市、县级中医药管理部门：各省、市、县级政府都设有相应的中医药管理部门，负责本地区的中医药管理工作，这些部门也会组织针灸师的培训和考试工作，学员在完成培训后可以申请颁发针灸师证书。

3、社会培训机构：为了满足市场需求，一些社会培训机构也开设了针灸师培训课程，这些机构通常会与医疗机构、中医药大学等合作，提供专业的针灸师培训，学员在完成培训后，可以向相关部门申请颁发针灸师证书。

4、国际针灸师联合会(Global Acupuncture Federation,简称GAF):这是一个国际性的针灸师组织，旨在推广和发展针灸事业，GAF在全球范围内设有分支机构，成员包括各国的针灸师和相关专家，GAF为会员提供专业的培训和认证服务，合格者可获得国际认可的针灸师证书。

5、世界卫生组织(World Health Organization,简称WHO):作为联合国系统内的专门机构，WHO关注全球公共卫生问题，WHO在其官方网站上发布了关于针灸的指南和建议，为针灸师提供了权威的学术支持，WHO也会与其他国际组织合作，推动针灸在国际上的普及和发展。

6、各国中医药大学：中国的中医药大学在世界范围内享有盛誉，如北京中医药大学、上海中医药大学等，这些大学通常设有针灸专业，并提供系统的针灸师培训课程，学员在完成学业后，可以获得相应的针灸师证书，其他国家的中医药大学也有类似的培训项目，如美国的中医学院(American Academy of Traditional Chinese Medicine)等。

想要成为一名合格的针灸师，可以选择在中国国家中医药管理局、各省、市、县级中医药管理部门或国际针灸师联合会等机构进行培训和考试，也可以关注世界卫生组织等国际组织的动态，了解针灸在国际上的发展和应用。