面点师证的核发是由中国人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部)负责的，根据《中华人民共和国职业资格证书制度》的规定，职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，面点师证属于职业技能等级证书，分为初级、中级、高级三个等级。

申请面点师证的个人需要满足一定的条件，包括年龄、学历、工作经验等，具体条件如下：

1、年龄要求：18周岁以上，60周岁以下；

2、学历要求：具有初中及以上学历；

3、工作经验要求：具有2年以上与面点制作相关的工作经验。

满足以上条件的个人可以向所在地的人力资源和社会保障部门提出申请，申请时需要提交以下材料：

1、《职业技能等级证书申请表》；

2、本人身份证明(原件及复印件);

3、学历证明(原件及复印件);

4、工作经历证明(原件及复印件);

5、两寸免冠照片2张。

提交完以上材料后，申请人需要参加面点师职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试申请人在面点制作方面的技能水平，考试合格后，由人力资源和社会保障部门对申请人进行审核，审核通过的申请人可以领取面点师证。

面点师证的有效期为3年，到期后需要重新参加考试并考核合格后才能继续使用，持有面点师证的个人还可以享受一定的政策优惠，如在求职、晋升等方面有一定的帮助。

面点师证的核发是由中国人力资源和社会保障部负责的，申请人需要满足一定的条件并通过考试才能获得，持有面点师证的个人可以在求职、晋升等方面获得一定的优势，同时也是对个人职业技能的一种认可。