海外营养师资格证的考取通常需要遵循一定的步骤和要求，你需要选择一个认可度高且具有良好声誉的营养学专业进行学习，这可能包括完成相关的本科或硕士学位课程，或者参加专门针对营养师资格考试的培训课程。

在完成相关学习后，你需要报名参加营养师资格考试，这个考试通常由专门的健康和医疗认证机构进行管理，如美国的各个州的公共卫生部门，或者国际上的营养学会，考试的具体内容会根据不同的认证机构而有所不同，但通常会涵盖营养学的基本原理，如营养素的作用、食物的消化和吸收、饮食规划等。

考试通过后，你将获得营养师资格证书，这并不意味着你可以立即从事营养师的工作，在许多地方，你还需要通过实习或者工作经验来获得进一步的专业认证，在美国，成为注册营养顾问(Registered Dietitian Nutritionist,RDN)通常需要至少1-2年的全职工作经验，并通过国家或地区的食物和营养委员会的认证考试。

如果你想在特定领域工作，如儿童营养、运动员营养、糖尿病营养管理等，你可能还需要额外的专业认证，这些认证通常需要满足特定的教育和工作经验要求。

请注意，以上信息是一般性的描述，具体的要求可能会因地区和认证机构的不同而有所差异，你应该直接咨询你所在地区的健康和医疗认证机构，以获取最准确和最新的信息。