中式面点师证和厨师证是两个不同的证书，虽然它们都是与烹饪相关的证书，但它们的职业方向和技能要求有所不同，下面我们来详细了解一下这两个证书的含义、职业方向以及技能要求等方面的内容。

我们来看一下中式面点师证，中式面点师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，主要针对从事中式面点制作、研发、管理等工作的人员，中式面点师证的考试内容包括面点制作的基本技巧、面点的营养搭配、面点的历史渊源、面点的创新与发展等方面，通过考试并获得中式面点师证的人员，可以在全国范围内从事中式面点制作、研发、管理等工作。

而厨师证则是由国家卫生健康委员会颁发的一种职业资格证书，主要针对从事烹饪工作的人员，厨师证的考试内容包括烹饪的基本技巧、烹饪的卫生知识、烹饪的食物安全、烹饪的营养搭配等方面，通过考试并获得厨师证的人员，可以在全国范围内从事烹饪工作。

从职业方向上看，中式面点师主要从事的是中式面点的制作、研发、管理等工作，如包子、馒头、饺子、汤圆等；而厨师则主要从事的是各种菜肴的烹饪工作，包括炒菜、炖菜、蒸菜、烧菜等，虽然两者都属于烹饪行业，但它们的工作内容和技能要求有所不同。

从技能要求上看，中式面点师需要掌握中式面点的制作技巧，如和面、擀皮、包馅等；同时还需要了解中式面点的营养搭配和历史渊源，以便更好地进行创新和发展，而厨师则需要掌握各种烹饪技巧，如炒菜的火候控制、炖菜的时间安排、蒸菜的水量掌握等；同时还需要了解食物的安全性和卫生知识，以确保食品的质量和安全。

中式面点师证和厨师证是两个不同的证书，它们分别针对从事中式面点制作和烹饪工作的人员，虽然它们都是与烹饪相关的证书，但它们的职业方向和技能要求有所不同，如果你想在烹饪行业发展，可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的证书进行学习和考取。