合伙办的健身房需要办理一系列的证件和手续，以确保其合法经营并为顾客提供安全、舒适的环境，以下是一些主要的证件和手续：

1、工商营业执照：健身房需要向当地工商行政管理部门申请办理工商营业执照，这是因为营业执照是企业合法经营的基本凭证，也是健身房与其他经营者进行交易、签订合同的必备证件，在申请过程中，健身房需要提交一定的材料，如企业名称预先核准通知书、投资人的身份证明、合伙协议等。

2、消防安全检查合格证：为了确保健身房的安全，需要向当地消防部门申请消防安全检查，在检查过程中，消防部门会评估健身房的消防设施是否完善，如灭火器、消防栓、烟雾报警器等，如果检查合格，消防部门会颁发消防安全检查合格证。

3、卫生许可证：健身房属于公共场所，因此需要向当地卫生部门申请卫生许可证，在申请过程中，健身房需要提交卫生状况、消毒设备、员工健康证明等相关材料，卫生部门会对健身房的卫生状况进行检查，如果符合要求，会颁发卫生许可证。

4、特殊行业许可证：部分地区可能还需要健身房办理特殊行业许可证，如文化经营许可证等，具体要求可以咨询当地相关部门。

5、税务登记证：健身房作为企业，需要向税务局申请办理税务登记证，在申请过程中，健身房需要提供企业的基本信息、投资人的身份证明等材料，税务局会对资料进行审核，审核通过后颁发税务登记证。

6、社会保险登记证：为了保障员工的权益，健身房需要为其员工办理社会保险登记，在申请过程中，健身房需要向社保部门提供员工名单、身份证明等材料，社保部门会对资料进行审核，审核通过后颁发社会保险登记证。

7、劳动合同和社保缴纳记录：为了维护员工权益，健身房需要与员工签订劳动合同，并按照规定为员工缴纳社会保险，这些记录可以作为健身房合规经营的证据。

8、会员信息管理：为了更好地服务会员，健身房需要建立会员信息管理系统，记录会员的基本信息、消费记录等，健身房还需要遵守相关法律法规，保护会员隐私。

合伙办的健身房在开业前需要办理一系列的证件和手续，以确保其合法经营并为顾客提供安全、舒适的环境，在实际运营过程中，健身房还需要不断学习和了解相关法律法规，以便及时调整经营策略，确保合规经营。