营养师证参考书籍是营养师考试的重要参考资料，它们涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、临床应用、食品营养评价、营养教育等内容，以下是一些营养师证参考书籍的推荐：

1、《营养学》(第八版)作者：Robert M. Huth,Lisa M. Mosconi 等

这本书是营养学领域的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基础理论和实践应用，书中介绍了人体能量代谢、蛋白质合成与分解、维生素和矿物质的吸收利用等方面的知识，书中还介绍了膳食调查和评估、营养干预和预防疾病的方法等内容。

2、《临床营养学》(第二版)作者：Susan A. Lanham-New,Donald A. McNeil 等

这本书主要介绍了临床营养学的基本概念和方法，包括疾病的营养诊断、治疗和预防，以及特殊人群(如孕妇、老年人、运动员等)的营养需求和管理，书中还介绍了膳食分析和评估的方法，以及营养教育的策略和技巧。

3、《食品营养评价》作者：Gary Null,Michael Murray 等

这本书主要介绍了如何评价食物的营养价值，包括热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等方面的内容，书中还介绍了如何根据个人的需求和目标制定合理的膳食计划，以及如何选择和准备健康的食物。

4、《营养与代谢病学》作者：Gina Shaw,Ronald L. Link 等

这本书主要介绍了代谢病的营养管理，包括糖尿病、高血压、高血脂等疾病的饮食控制和生活方式改变，书中还介绍了如何根据患者的具体情况制定个性化的膳食计划，以及如何进行营养教育和心理支持。

5、《运动营养学》作者：Janet Ellisor 等

这本书主要介绍了运动过程中的能量供应和消耗，以及如何通过饮食调整来提高运动表现和恢复能力，书中还介绍了不同类型运动者的营养需求和管理策略，以及如何进行运动后的营养补充。

6、《儿童营养学》作者：Katherine E. Holick-Walsh 等

这本书主要针对儿童的生长发育和健康提供了全面的营养指导，书中介绍了儿童不同年龄段的生长发育特点和营养需求，以及如何根据孩子的个性和兴趣制定合理的膳食计划，书中还介绍了如何进行家庭膳食教育和培养健康的饮食习惯。

除了以上这些书籍外，还有一些其他的参考书籍也值得一读，如《全食医学》、《素食之道》等，想要成为一名合格的营养师，需要不断学习和积累经验，这些参考书籍将为你的职业发展提供有力的支持。