初级调酒师证是一种专门针对从事酒吧、餐厅等场所的调酒工作的人员的职业资格证书，这个证书的主要目的是为了确保调酒师具备一定的专业知识和技能，能够为客户提供高质量的饮品服务，初级调酒师证都考什么呢？下面我们就来详细了解一下。

1、基本知识

初级调酒师证考试会考察考生的基本知识，这部分内容包括酒类的基本知识，如酒的种类、酿造工艺、酒精度、口感等；调酒的基本知识，如调酒的历史、调酒的基本工具、调酒的基本步骤等；以及酒吧的基本知识，如酒吧的布局、酒吧的运营管理等，这些基本知识是调酒师工作的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为客户提供服务。

2、酒品知识

初级调酒师证考试会考察考生的酒品知识，这部分内容包括各种酒的特点、口感、搭配等，考生需要熟悉各种酒的品种、产地、酿造工艺等，以便在实际操作中能够根据客户的需求，为客户推荐合适的酒品，考生还需要掌握各种酒的搭配原则，了解哪些酒可以相互搭配，哪些酒不能相互搭配，以便为客户调制出美味的鸡尾酒。

3、调酒技巧

初级调酒师证考试还会考察考生的调酒技巧，这部分内容包括调酒的基本操作、调酒的注意事项等，考生需要熟练掌握调酒的基本操作，如倒酒、搅拌、装饰等，以便在实际工作中能够熟练地为客户调制鸡尾酒，考生还需要了解调酒过程中的一些注意事项，如如何保持酒的口感、如何避免调酒过程中的卫生问题等。

4、鸡尾酒知识

初级调酒师证考试还会考察考生的鸡尾酒知识，这部分内容包括鸡尾酒的分类、鸡尾酒的调制方法、鸡尾酒的搭配原则等，考生需要了解各种鸡尾酒的制作方法，如马天尼、莫吉托、长岛冰茶等，以便在实际工作中能够根据客户的需求，为客户调制出美味的鸡尾酒，考生还需要掌握鸡尾酒的搭配原则，了解哪些鸡尾酒可以相互搭配，哪些鸡尾酒不能相互搭配，以便为客户调制出美味的鸡尾酒。

5、服务态度和沟通技巧

初级调酒师证考试还会考察考生的服务态度和沟通技巧，这部分内容包括如何与客户沟通、如何处理客户的投诉等，考生需要具备良好的服务态度，能够热情、耐心地为客户解答问题，满足客户的需求，考生还需要具备一定的沟通技巧，能够与客户建立良好的关系，提高客户满意度。

初级调酒师证考试主要考察考生的基本知识、酒品知识、调酒技巧、鸡尾酒知识和服务态度等方面的能力，要想顺利通过考试，考生需要在平时的学习和工作中不断积累经验，提高自己的专业素养，只有这样，才能在考试中取得好成绩，成为一名合格的初级调酒师。