正规营养师证是指在国家卫生健康委员会(原卫生部)或省级卫生健康行政部门批准的医疗机构、学校、企事业单位等从事营养与食品健康相关工作的人员，通过国家统一组织的考试和培训，取得的具有法律效力的职业资格证书，正规营养师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业技能要求和工作岗位。

初级正规营养师证主要面向从事营养保健、食品安全、餐饮服务等基层工作的人员，其职业技能要求主要包括营养基础知识、膳食调查与评估、营养干预与指导等方面的基本技能，通过考试和培训，取得初级正规营养师证的人员可以在全国范围内从事相关职业。

中级正规营养师证主要面向从事临床营养、科研、教学等工作的专业技术人员，其职业技能要求相对较高，包括营养与代谢疾病的基础与临床知识、营养干预技术与方法、营养评价与监测等方面的专业知识，通过考试和培训，取得中级正规营养师证的人员可以在较大范围内从事相关职业。

高级正规营养师证主要面向从事营养管理、科研、教学、临床等工作的高级专业技术人员，其职业技能要求更加全面和专业，包括营养与代谢疾病的基础与临床知识、营养干预技术与方法、营养评价与监测等方面的高级专业知识，以及营养政策与管理、科研创新能力等方面的综合素质，通过考试和培训，取得高级正规营养师证的人员可以在更大范围内从事相关职业。

正规营养师证的颁发和管理，有利于规范营养与食品健康行业的发展，提高从业人员的专业素质和服务质量，促进人民群众的健康水平不断提高，正规营养师证也是从业人员职业发展的重要依据，有助于提升个人职业素养和竞争力。

正规营养师证是一种具有法律效力的职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业技能要求和工作岗位，通过考试和培训，取得正规营养师证的人员可以在全国范围内从事相关职业，为保障人民群众的健康作出贡献。