营养师是一种专业的健康和饮食管理人士，他们为个人或团体提供营养咨询、饮食计划、食品选择和健康教育等服务，营养师的职责是确保客户获得均衡的营养摄入，以维持身体健康并预防疾病，随着人们对健康饮食的认识不断提高，营养师的需求也在不断增加，为了确保营养师的专业水平和服务质量，各国通常会设立专门的机构对营养师进行认证和监管。

营养师的证书主要由国家卫生健康委员会颁发，国家卫生健康委员会是负责中国卫生和健康事业的政府部门，其下属的职业卫生与传染病医学司负责营养师资格认证工作，营养师资格考试分为初级、中级和高级三个等级，考生需要通过一系列的笔试和面试才能获得相应的资格证书。

除了国家卫生健康委员会颁发的证书外，还有一些其他机构也提供营养师培训和认证服务，中国烹饪协会设有专门的营养师培训课程，学员在完成课程学习并通过考试后，可以获得由中国烹饪协会颁发的营养师资格证书，一些国际知名的营养师培训机构，如美国国家专业营养师协会(National Board of Certified Nutrition Professionals)和欧洲注册营养师和营养顾问委员会(European Register of Nutrition and Dietetics)等，也会在中国提供培训课程，帮助学员获得国际认可的营养师资格证书。

营养师证书是由国家卫生健康委员会或其他相关机构颁发的，用以证明从业者具备一定的专业知识和技能，想要成为一名合格的营养师，需要经过严格的培训和考试，获得相应的资格证书，不断提升自己的专业素养和服务水平，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，为客户提供优质的营养咨询服务。