营养师证，全名为中华人民共和国国家职业资格证书——营养师，是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，它主要针对从事营养健康咨询、营养评估、营养指导和营养治疗等工作的专业人员进行资格认证，营养师证什么时候又开始可以考了呢？

我们需要了解营养师证的历史背景，在2004年之前，我国并没有专门的营养师职业资格证书，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，营养师这一职业逐渐受到关注，为了满足社会对营养专业人才的需求，国家人力资源和社会保障部于2004年开始组织全国范围内的营养师资格考试。

从2004年开始，营养师证的考试分为两个层次：初级营养师和中级营养师，初级营养师主要面向从事营养健康咨询、营养评估、营养指导和营养治疗等工作的专业人员；中级营养师则主要针对具有一定工作经验的营养师，要求他们在掌握初级营养师的知识技能的基础上，具备更高层次的专业知识和实践能力。

自2004年以来，营养师证的考试已经进行了多次，每次考试都吸引了大量的考生参加，考试内容涵盖了营养学基础、食品卫生、膳食调查与评价、营养干预、营养教育等方面的知识，考试形式主要包括笔试和实操两部分，笔试主要测试考生的理论知识，实操则主要考察考生的实践操作能力。

近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康饮食的关注度越来越高，营养师这一职业也得到了越来越多的关注和认可，为了适应社会对营养专业人才的需求，国家人力资源和社会保障部不断完善和调整营养师证的考试制度。

在2017年，国家人力资源和社会保障部对营养师证的考试制度进行了一次较大的改革，改革后的营养师证考试分为三个层次：初级营养师、中级营养师和高级营养师，初级营养师主要面向从事营养健康咨询、营养评估、营养指导和营养治疗等工作的专业人员；中级营养师则主要针对具有一定工作经验的营养师，要求他们在掌握初级营养师的知识技能的基础上，具备更高层次的专业知识和实践能力；高级营养师则主要针对具有丰富工作经验和较高专业水平的营养师，要求他们在掌握中级营养师的知识技能的基础上，具备更高的专业知识和实践能力。

国家人力资源和社会保障部还对营养师证的考试内容和形式进行了调整，新的考试内容更加注重实际操作能力，考试形式也更加灵活多样，这些改革措施旨在提高营养师的专业素质，更好地满足社会对营养专业人才的需求。

营养师证从2004年开始可以考，至今已经有十几年的历史，在这期间，营养师证的考试制度不断改革和完善，考试内容和形式也发生了很大变化，无论考试制度如何变化，营养师证始终是衡量一个人是否具备从事营养健康咨询、营养评估、营养指导和营养治疗等工作的专业能力的有力证明，对于有志于从事营养健康行业的人来说，考取营养师证无疑是提升自己专业素质和竞争力的重要途径。