营养配餐师是一种专业技能，需要通过一定的考试和培训获得资格证书，根据不同的国家和地区，营养配餐师的资格证等级可能会有所不同，营养配餐师的资格证分为三个等级：初级、中级和高级。

初级营养配餐师需要具备以下条件：

1、具有高中及以上学历；

2、通过营养与食品卫生基础知识考试；

3、通过实践操作考核。

中级营养配餐师需要具备以下条件：

1、具有大专及以上学历；

2、取得初级营养配餐师证书；

3、通过营养与食品卫生专业知识考试；

4、通过实践操作考核。

高级营养配餐师需要具备以下条件：

1、具有本科及以上学历；

2、取得中级营养配餐师证书；

3、通过专业英语考试；

4、通过实践操作考核。

一些培训机构也会提供专门的营养配餐师培训课程，学员完成课程后可以获得相应的证书，这些证书通常包括初级、中级和高级等不同等级。