营养师证考试试题和答案是营养师考试的重要组成部分，也是考生们备考的重点，以下是一些常见的营养师证考试试题和答案，供大家参考：

1、问题：什么是营养素？请列举出五种主要的营养素。

答案：营养素是指食物中能够提供给人体生命活动所需的物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

2、问题：什么是能量平衡？请简要说明其作用。

答案：能量平衡是指人体在摄入和消耗能量之间的平衡状态，它是维持人体正常生理功能的基础。

3、问题：什么是膳食纤维？它有哪些好处？

答案：膳食纤维是指不能被人体消化吸收的食物成分，包括植物细胞壁、果胶、半纤维素等，它可以促进肠道蠕动，预防便秘；降低胆固醇水平，预防心血管疾病；增加饱腹感，控制体重等。

4、问题：什么是饮食金字塔？它有哪些层级？各层级包含哪些食物？

答案：饮食金字塔是一种用于指导人们合理搭配饮食的结构模型，它分为五个层级，分别是谷物、蔬菜、水果、乳制品和肉类/豆类，每个层级包含不同种类的食物，如谷物包括米面类、杂粮类等；蔬菜包括根茎类、叶菜类、豆菜类等；水果包括浆果类、柑橘类、瓜果类等；乳制品包括奶类、乳酪、酸奶等；肉类/豆类包括瘦肉、禽肉、鱼虾类以及豆类制品等。

5、问题：什么是饮食指南？它有哪些作用？

答案：饮食指南是一种针对特定人群或特定场合提供的饮食建议，它可以帮助人们科学合理地搭配饮食，保持身体健康，饮食指南的作用包括指导人们选择合适的食物种类和食用方式；提供合理的膳食结构；提示不同年龄段和性别人群的营养需求；指导特殊人群(如孕妇、老年人、儿童)的饮食安排等。

仅是部分营养师证考试试题和答案示例，实际考试中可能会涉及到更多具体的知识点和案例分析题，希望这些信息能对您备考营养师证考试有所帮助。