高级面点师证是一种专业技能证书，主要针对从事面点制作、烹饪和管理的专业人员，持有高级面点师证的人员，通常具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验，为了获得这一证书，申请者需要满足一定的条件，并通过相关的考试，以下是高级面点师证的具体要求：

1、教育背景：申请者需要具备高中及以上学历，有一定的文化基础和理论知识，在面点专业方面，申请者可以通过参加职业技术学校或者烹饪培训机构的学习，掌握面点制作的基本技能和知识。

2、工作经验：申请者需要具备一定的面点制作工作经验，通常要求至少3年以上的从业经历，在这期间，申请者需要不断积累经验，提高自己的面点制作技能，熟练掌握各种面点的制作方法。

3、技能水平：申请者需要具备较高的面点制作技能，能够独立完成各种面点的制作任务，在实际操作中，申请者需要熟练掌握面点制作的基本技巧，如揉面、擀皮、包馅等，以及各种面点的烹饪方法，如蒸、煮、炸、烤等。

4、创新能力：高级面点师证的申请者需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求，不断推出新的面点品种和口味，在实际工作中，申请者需要关注行业动态，了解市场需求，结合自己的经验和技能，创造出具有特色的面点作品。

5、管理能力：申请者需要具备一定的团队管理和协调能力，能够组织和指导下属员工进行面点制作工作，在实际工作中，申请者需要制定合理的工作计划，分配工作任务，确保面点制作的顺利进行。

6、职业道德：申请者需要具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重客户，诚实守信，在工作中，申请者需要严格遵守卫生规定，保证面点的品质和安全。

7、考试资格：申请者需要通过高级面点师证的考试，考试内容通常包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试申请者在面点制作方面的理论知识，如面点的种类、制作方法、烹饪技巧等；实操考试主要测试申请者的实际操作能力，如面点的制作过程、成品质量等。

8、培训和考核：申请者在获得高级面点师证之前，需要参加相关的培训课程，培训课程通常由专业的面点培训机构提供，内容包括面点制作技巧、面点烹饪方法、面点管理知识等，在培训过程中，申请者需要认真学习，不断提高自己的技能水平，培训结束后，申请者需要参加考核，考核合格后方可获得高级面点师证。

高级面点师证的申请者需要具备一定的教育背景、工作经验、技能水平和创新能力，同时还需要具备良好的职业道德和管理能力，通过相关的培训和考核，申请者可以获得高级面点师证，成为面点行业的专业人才。