面点师证退税是指在国家税制改革的过程中，为了鼓励和支持面点行业的发展，提高面点师的技能水平，对于取得面点师证书的人员，可以享受一定比例的税收优惠政策，这种政策主要体现在个人所得税的减免上，就是面点师在缴纳个人所得税时，可以根据其获得的面点师证书等级和从业年限，享受相应的税率优惠。

面点师证退税的政策背景是国家税制改革的需要，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品的需求越来越多样化，其中面点作为一种具有悠久历史和丰富文化内涵的传统食品，受到了越来越多人的喜爱，为了满足市场需求，提高面点质量，培养更多的面点师成为了当务之急，国家出台了一系列政策，旨在鼓励和支持面点行业的发展，提高面点师的技能水平。

面点师证退税政策的实施有利于提高面点师的社会地位，在我国传统手艺中，面点师傅是一种非常受人尊敬的职业，由于面点行业的收入相对较低，很多人不愿意从事这一行当，通过实施面点师证退税政策，可以提高面点师的收入水平，从而提高他们的社会地位，吸引更多的人才投身于面点行业。

面点师证退税政策有助于促进面点行业的健康发展，政策的实施将使得面点师更加重视自身的技能提升，努力学习新知识、新技术，从而提高面点的制作水平，政策还将促使面点行业加强内部管理，提高服务质量，为消费者提供更加优质的面点产品，这些都将有利于整个面点行业的健康发展。

面点师证退税政策对于个人来说也是一种福利，通过取得面点师证书的人员，在缴纳个人所得税时可以享受一定的税率优惠，从而减轻个人的经济负担，这将使得更多的人愿意去学习和掌握面点制作技艺，为我国的面点事业培养更多的人才。

面点师证退税政策是我国税制改革的重要组成部分，对于推动面点行业的发展、提高面点师的社会地位、促进整个行业的健康发展以及为个人提供福利等方面都具有重要的意义，希望通过这一政策的实施，能够为我国的面点事业注入新的活力，让更多的人喜欢上这一富有传统文化底蕴的美食。