涵盖了营养学、食品科学、生理学、病理学、药理学、临床营养学等多个领域的知识，这个级别的考试主要是为了评估考生是否具备在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养健康咨询、营养治疗、营养管理等工作的能力和技能。

基础理论知识

1、营养学基础：包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基础知识，以及人体对营养素的需求、吸收、利用和排泄等过程。

2、食品科学基础：包括食品的组成、性质、加工、储存、检测等方面的知识，以及食品的安全性、卫生性、营养价值等方面的评价方法。

3、生理学基础：包括人体的生命活动、生长发育、代谢调节等方面的知识，以及人体对营养状况变化的适应和调节机制。

4、病理学基础：包括疾病的发生、发展、转归等方面的知识，以及疾病对人体营养状况的影响和营养治疗的作用。

5、药理学基础：包括药物的作用、副作用、相互作用等方面的知识，以及药物在营养治疗中的应用原则和方法。

临床营养学知识

1、营养评估：包括人体营养状况的检查、评价、分析等方面的知识和技能，以及营养评估结果的应用和指导。

2、营养治疗：包括营养治疗方案的设计、实施、调整等方面的知识和技能，以及营养治疗的效果评价和跟踪。

3、营养管理：包括营养健康教育、营养政策制定、营养服务体系建设等方面的知识和技能，以及营养管理工作的组织和实施。

4、特殊人群的营养需求：包括儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、运动员等特殊人群的营养需求特点和营养干预措施。

5、营养相关的疾病：包括肥胖症、糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病、消化系统疾病等营养相关疾病的诊断、治疗和预防。

实践操作技能

1、营养评估工具的使用：包括体重秤、皮褶厚度测量仪、生物电阻抗分析仪等营养评估工具的正确使用和维护。

2、营养治疗方案的制定：根据营养评估结果，结合患者的具体情况，制定个性化的营养治疗方案。

3、营养治疗的实施：指导患者进行合理的饮食调整、运动锻炼等营养干预措施，监测患者的营养状况变化，及时调整治疗方案。