面点师证高级是国家职业资格证书，是国家职业技能标准的一项重要内容，它是对从事面点制作人员的专业技能和综合素质的评价，具有较高的权威性和公信力，通过考试并获得面点师证高级证书的人员，不仅可以提高自己的职业技能水平，还可以在求职、晋升等方面获得更多的机会和优势。

面点师证高级考试主要包括理论知识和实际操作两个部分，理论知识主要考察面点制作的基础知识、原理和技术，如面点的原料、加工工艺、营养价值等；实际操作则主要考察考生的实际操作能力和创新能力，如面点的制作技巧、口感调整、新品开发等。

想要顺利通过面点师证高级考试，需要具备以下几点：

1、热爱面点制作事业，具有一定的职业操守和职业道德；

2、熟悉面点制作的基础知识和原理，掌握各种面点的制作方法；

3、具有较强的实际操作能力，能够独立完成各种面点的制作；

4、具有一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味进行创新；

5、具有良好的沟通能力和团队协作精神，能够与其他厨师和服务员配合默契。

获得面点师证高级证书后，可以在餐饮企业、酒店、面包店等场所从事面点制作工作，也可以自己创业开设面包房或糕点店，还可以参加各种比赛和评比活动，展示自己的才华和实力，获得更多的荣誉和奖励。