公共营养师证的考试试题主要涵盖了营养学基础知识、饮食卫生、食品营养评价、膳食指导、营养干预、健康教育等方面的内容，以下是一些可能的试题：

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物不属于谷物类食物？

A. 大米

B. 玉米

C. 小麦

D. 荞麦

答案：D

2、以下哪种营养素对于维持人体正常生理功能非常重要？

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

答案：C

3、以下哪种因素会影响人体对食物中钙的吸收？

A. 食物中的钙含量

B. 食物中的铁含量

C. 食物中的锌含量

D. 食物中的碘含量

答案：A

4、以下哪种食物中含有丰富的维生素C?

A. 苹果

B. 香蕉

C. 西红柿

D. 黄瓜

答案：C

5、以下哪种食物中含有丰富的膳食纤维？

A. 米饭

B. 面条

C. 馒头

D. 豆腐脑

答案：C

填空题(每题2分，共20分)

1、人体需要的六大营养素包括______、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

答案：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

2、食物中的蛋白质分为______、氨基酸和必需氨基酸。

答案：动物性蛋白、植物性蛋白、必需氨基酸

3、膳食纤维的主要作用包括降低______和胆固醇，预防心血管疾病。

答案：血压、胆固醇

4、营养素的缺乏会导致多种疾病，如缺钙会患______病，缺铁会患贫血等。

答案：佝偻病、贫血

简答题(每题6分，共30分)

1、请简述一下膳食指南的基本原则。

答：膳食指南的基本原则包括合理搭配食物、适量摄入各种营养素、保持饮食多样性、注重食品安全和卫生等。

2、请简述一下营养干预的方法及其应用场景。

答：营养干预的方法包括个体化营养评估、制定个性化的膳食计划、进行营养教育和指导等，应用场景包括老年人、儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群以及患有慢性病的患者。