公共营养师证论述题的写法需要遵循一定的结构和逻辑，以下是一些建议和步骤：

1、确定主题：你需要明确你的论述题的主题，这个主题应该是与公共营养师相关的一个具体问题或者观点。“公共营养师在预防儿童肥胖中的作用”。

2、引言：在引言部分，简要介绍你的主题，以及为什么这个主题是重要的，你可以引用一些数据或者研究来支持你的观点。“近年来，儿童肥胖问题日益严重，已经成为全球公共卫生的一大挑战，公共营养师作为专业的营养健康顾问，对于预防和控制儿童肥胖具有重要作用。”

3、文献综述：在这一部分，你需要回顾和总结与你的主题相关的研究，这些研究可以是关于公共营养师的职责、技能和方法的，也可以是关于儿童肥胖问题的，通过文献综述，你可以为自己的论点提供有力的证据支持。“根据多项研究，公共营养师通过开展健康教育、制定营养餐谱和指导家长合理喂养等方式，有效地帮助儿童改善饮食习惯，降低肥胖风险。”

4、论点阐述：在这一部分，你需要明确地阐述你的论点，你的论点应该是基于文献综述的，而且应该具有一定的创新性和说服力。“本文认为，公共营养师在预防儿童肥胖中的作用主要体现在以下几个方面：（1）提供专业的营养健康咨询服务；（2）开展针对性的健康教育活动；（3）制定科学的饮食指南和营养餐谱；（4）指导家长和学校合理搭配食物。”

5、论证：在这一部分，你需要详细地论证你的论点，你可以从多个角度来论证你的论点，例如从理论、实践和政策等方面，通过论证，你可以使你的论点更加有说服力。“从理论角度来看，公共营养师具备专业的营养知识和技能，能够为儿童提供个性化的营养指导；从实践角度来看，公共营养师已经在多个项目中取得了显著的成果；从政策角度来看，政府应该加大对公共营养师培训和支持力度，以更好地发挥其在预防儿童肥胖中的作用。”