营养师资格证是证明一个人具备从事营养健康咨询、指导和管理工作的专业技能和能力的证书，有多个部门和机构负责颁发营养师资格证书，主要包括以下几种：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）颁发的《营养师职业资格证书》，这是中国最权威的营养师资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，考试内容主要包括营养学基础知识、营养评估与指导、营养治疗与调理等方面，通过考试并满足一定工作经验要求的人员，可以获得相应的职业资格证书。

2、中国营养学会（Chinese Nutrition Society，简称CNS）颁发的《注册营养师资格证书》，这是由中国营养学会主管的营养师专业认证体系，分为注册营养师（Registered Dietitian，简称RD）和非注册营养师（Non-Registered Dietitian，简称NRD），注册营养师需要通过严格的考试和实习要求，具备较高的专业素质和服务能力，非注册营养师则是一种较为普及的营养健康服务人员，主要从事营养健康咨询和指导工作。

3、中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology，简称CIFSTT）颁发的《食品安全管理师资格证书》，这是针对食品生产经营企业的食品安全管理人员的专业资格认证，其中也包括了营养健康管理方面的知识和技能，通过考试并满足一定工作经验要求的人员，可以获得食品安全管理师资格证书。

4、各地人力资源和社会保障部门颁发的《公共营养师资格证书》，这是由各地人力资源和社会保障部门主管的公共营养服务人员的职业资格认证，主要面向社区、学校、医疗机构等公共领域从事营养健康服务的专业人员，通过考试并满足一定工作经验要求的人员，可以获得公共营养师资格证书。

5、国际认可的营养师资格证书，如美国注册营养师（Registered Dietitian Nutritionist，简称RDN）、英国营养师（Dietitian Nutritionist，简称DN）、澳大利亚注册营养师（Registered Dietitian Nutritionist，简称RDN）等，这些证书在国际上具有较高的权威性和认可度，对于想要在国际上发展营养健康事业的人员具有很大的帮助。