在准备宫廷营养师资格证面试时，你需要注意以下几个方面：

1、理论知识：你需要对营养学的基础知识有深入的理解，包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量等，你还需要了解食物的烹饪方法和食物安全知识，对于宫廷营养师来说，你可能还需要了解一些特定的历史时期的饮食习惯和食谱。

2、实践经验：在面试中，你可能会被问到一些关于你在营养实践中的经验，你需要准备一些实际的案例来展示你的技能和经验，这些案例可以是你在工作中遇到的问题，也可以是你在学习过程中的挑战。

3、问题解决能力：作为宫廷营养师，你需要能够解决各种与饮食和营养相关的问题，你需要准备一些展示你问题解决能力的例子，这些例子可以是你在工作中遇到的问题，也可以是你在学习过程中的挑战。

4、沟通技巧：在面试中，你需要展示你的沟通技巧，这包括清晰、准确、有条理地表达你的想法，以及有效地听取和理解他人的观点，你可以通过模拟面试来提高你的沟通技巧。

5、专业知识：除了营养学的基础知识，你还需要了解一些与宫廷饮食相关的知识，你可能需要了解一些特定的宫廷菜肴的制作方法，或者了解一些与宫廷饮食文化相关的历史知识。

6、个人品质：你需要展示你的个人品质，包括责任心、诚实、尊重他人等，你可以通过分享你的个人经历和故事来展示你的个人品质。

在准备面试时，你可以按照以上几个方面进行复习和准备，你也可以找一些专业的面试辅导课程或者咨询专业的面试辅导师来帮助你，面试是一个展示你能力和潜力的机会，所以你需要做好充分的准备，以便在面试中发挥出你的最佳水平。