营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，营养师证分为几个不同的级别，包括初级、中级和高级，这些级别的证书分别对应着不同的职业资格和工作范围。

1、初级营养师证：初级营养师证是营养师职业资格的入门级别，主要针对那些刚刚进入营养学领域的人员，通过初级营养师考试的人员，可以从事一些基本的营养咨询和指导工作，如为个人或团体提供健康饮食建议、制定营养餐单等，初级营养师还可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所担任营养健康宣传员，普及营养知识。

2、中级营养师证：中级营养师证是在初级营养师证的基础上进一步提高的专业资格，中级营养师需要具备更丰富的营养学知识和实践经验，能够独立完成较为复杂的营养评估和干预工作，中级营养师可以在医疗机构、健康管理公司、保健品企业等领域担任营养师、营养顾问等职位，为客户提供专业的营养咨询服务。

3、高级营养师证：高级营养师证是营养师职业资格的最高级别，代表了持有者在营养学领域的最高专业水平，高级营养师需要具备深厚的营养学理论基础和丰富的实践经验，能够独立开展营养评估、制定个性化的营养干预方案等工作，高级营养师通常在医疗机构、大型健康管理公司、政府部门等领域担任高级管理职位，如营养科主任、健康管理总监等。

除了以上三个级别的证书外，还有一些特殊的营养师证书，如临床营养师证、运动营养师证等，这些证书针对不同的专业领域，要求持有者具备相应的专业知识和技能，临床营养师证主要针对从事临床营养工作的人员，要求他们具备临床诊断和治疗方面的专业知识；运动营养师证则主要针对从事运动员和体育训练人员的营养指导工作的人员，要求他们具备运动生理学和运动营养学方面的专业知识。