健身多肌肉不听使唤，这可能是由于多种原因导致的，在回答这个问题之前，我们需要先了解一下肌肉的基本功能和运动生理学原理。

肌肉是人体的主要组织之一，负责支撑身体、维持姿势、产生力量和运动，肌肉的运动是由神经系统控制的，当大脑发出指令时，神经冲动会沿着神经纤维传递到肌肉，引起肌肉收缩，这个过程被称为神经-肌肉耦合。

在健身过程中，我们通常会进行一些力量训练和有氧运动，以增加肌肉力量和耐力，如果训练方法不当或者过度训练，可能会导致肌肉疲劳、损伤甚至功能障碍，以下是一些可能导致肌肉不听使唤的原因：

1、过度训练：长时间的高强度训练会使肌肉疲劳，导致肌肉无法正常收缩，过度训练还可能导致肌肉损伤，如肌腱炎、肌肉拉伤等。

2、缺乏恢复：肌肉在训练后需要时间进行恢复，以便修复受损的肌纤维和补充能量，如果训练间隔时间过短，肌肉可能无法得到充分的恢复，导致肌肉疲劳和功能障碍。

3、营养不良：肌肉的生长和修复需要足够的营养物质，如蛋白质、碳水化合物和脂肪，如果饮食中缺乏这些营养物质，肌肉可能无法正常生长和修复，导致肌肉功能下降。

4、神经-肌肉耦合障碍：神经-肌肉耦合是肌肉收缩的基础，如果神经-肌肉耦合出现问题，可能导致肌肉无法正常收缩，这可能是由于神经系统疾病、药物副作用或长期卧床等原因引起的。

5、心理因素：心理压力、焦虑和抑郁等情绪问题可能影响神经系统的功能，导致肌肉无法正常收缩，过度关注肌肉的力量和外观也可能导致心理紧张，影响肌肉功能。

为了避免这些问题，我们应该采取以下措施：

1、合理安排训练计划，避免过度训练，根据个人的体能和训练水平，制定合适的训练强度和频率。

2、保证充足的休息和恢复时间，在训练之间留出足够的时间，让肌肉得到充分的恢复。

3、均衡饮食，确保摄入足够的营养物质，多吃富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，以满足肌肉生长和修复的需求。