营养师证是由国家卫生健康委员会（简称国家卫健委）核发的，国家卫健委是中华人民共和国国务院组成部门，负责全国卫生和健康工作的领导、管理和监督，营养师证是国家对从事营养专业工作的人员进行资格认定的一种证书，具有法定效力，是从事营养专业工作的基本要求。

营养师证的核发过程主要包括以下几个步骤：

1、报名：符合报考条件的考生需要在规定的时间内进行网上报名，填写个人信息、上传照片等，报名成功后，考生需要按照要求缴纳考试费用。

2、考试：营养师证考试分为两个科目，分别是《营养学基础》和《营养与食品卫生》，考试形式为闭卷笔试，试题包括选择题、填空题、简答题等，考试时间一般为每年一次，具体时间由国家卫健委确定。

3、成绩查询：考试结束后，国家卫健委会在规定的时间内公布考试成绩，考生可以通过国家卫健委官方网站或者指定的查询渠道查询自己的考试成绩。

4、领取证书：对于考试成绩合格的考生，国家卫健委会核发营养师证书，考生需要在规定的时间内到指定地点领取证书，领取证书时，考生需要携带有效身份证件和准考证。

5、注册：拿到营养师证书后，考生需要在规定的时间内到所在单位或者指定的机构进行注册，注册成功后，考生才能正式从事营养专业工作。

营养师证的有效期一般为五年，在有效期内，持证人需要按照规定参加继续教育，以保持其专业知识和技能的更新，继续教育的形式包括参加培训班、研讨会、学术会议等，完成继续教育后，持证人可以获得继续教育的学分，以延长其证书的有效期。

营养师证是由国家卫生健康委员会核发的，具有法定效力，持有营养师证书的人员可以从事营养专业工作，为人们提供科学、合理的饮食指导和营养咨询服务，为了确保营养师的专业素质，国家对营养师的培训、考核和继续教育都有严格的要求。