全国高级营养师证是否取消，这是一个关于职业资格证书的问题，职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，用于证明持证人具备一定的职业技能和水平的证书，近年来，随着国家对职业教育的改革和发展，职业资格证书的制度也在不断调整和完善，全国高级营养师证是否取消了呢？

我们需要了解的是，全国高级营养师证是针对从事营养师职业的人员进行评价和认证的一种证书，持有全国高级营养师证的人员，意味着其具备了较高的营养学知识和实践能力，可以在医疗机构、健康管理机构、食品企业等领域从事营养咨询、营养评估、营养干预等工作。

根据国家人力资源和社会保障部发布的《关于深化职业教育改革的实施意见》，国家将逐步推进职业资格证书制度改革，实行职业资格目录清单管理制度，这意味着，未来职业资格证书的发放将更加注重实际操作能力和综合素质的评价，而非仅仅依靠考试分数，全国高级营养师证的制度也可能会进行调整。

目前，全国高级营养师证并未被明确取消，从近年来的政策走向来看，国家对于职业资格证书的管理越来越注重实际操作能力和综合素质的评价，未来全国高级营养师证的制度可能会发生一定程度的调整，以适应职业教育改革的需要。

全国高级营养师证的制度可能会从以下几个方面进行调整：

1、考试内容：未来的全国高级营养师证考试可能会更加注重实际操作能力和综合素质的评价，而非仅仅依靠理论知识的考核。

2、考试形式：考试形式可能会更加灵活多样，包括笔试、面试、实践操作等多种形式，以全面评价考生的职业技能和水平。

3、证书发放：全国高级营养师证的发放可能会实行动态管理，即根据考生的实际工作表现和能力进行定期评估和认证。

4、培训与认证：国家可能会加强对营养师职业的培训和认证工作，提高从业人员的整体素质和水平。