面点师证级别是指在面点制作技能和理论知识方面，经过一定程度的培训和考核，取得的不同等级的证书，面点师证级别分为初级、中级、高级和特级四个等级，这些级别的认证机构主要是中国烹饪协会和各地人力资源和社会保障局，通过考取不同级别的面点师证，可以证明从业者在面点制作方面的专业技能和水平。

1、初级面点师证：初级面点师证是针对初学者和有一定基础的从业人员设立的，通过参加培训课程和考试，取得初级面点师证的人员可以在餐馆、酒店等场所从事面点的制作工作。

2、中级面点师证：中级面点师证是对具备一定工作经验和技能水平的从业人员的认可，取得中级面点师证的人员可以在更高级别的餐厅、酒店等场所担任面点制作岗位，或者自主创业开设面点店。

3、高级面点师证：高级面点师证是对具有丰富经验和高超技能的面点制作人员的肯定，取得高级面点师证的人员可以在知名餐厅、酒店等场所担任重要职位，或者成为面点制作领域的专家和技术顾问。

4、特级面点师证：特级面点师证是中国烹饪协会颁发的最高级别的面点师证书，是对具有卓越成就和杰出贡献的面点制作人员的表彰，取得特级面点师证的人员可以在国内外享有盛誉的餐厅、酒店等场所担任重要职位，或者成为国家级非物质文化遗产传承人。

要获得面点师证级别，需要具备一定的条件，如年龄、学历、工作经验等，还需要参加培训课程，学习面点制作的理论和实践技能，并通过相应的考试，在取得证书后，还需要不断学习和提高自己的技能水平，以适应面点制作行业的发展和变化。

面点师证级别是衡量从业者在面点制作领域专业技能和水平的重要标志，通过考取不同级别的证书，不仅可以提升自己的职业素质，还可以为个人发展和事业发展提供更多的机会和空间，这也是对中华传统美食文化的一种传承和发扬。